三叶家ブログ

東京都品川区北品川にある和風居酒屋三叶家です。日替わり定食や色々なお店のニュースを書けたらと思います。主に猫好きの担当者がボヤいたりしてます。こんなヤツが生息しているくらいに思って頂ければ幸いです♪宜しくお願いしますm(_ _)m

北品川ランチ事変

t本日の日替わり定食

本日の日替わり定食は

鯖の唐揚げと生姜焼き

鯖の唐揚げと生姜焼きのセットです(*^ω^*)

数量限定ですのでお早めに♪

ご飯の大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽`)/

 

本日の鯖は魚屋さんが割安で譲って頂けたようなのですが、サイズが普段仕入れている鯖より全然小さいので煮付けや焼きより唐揚げた(?)方がしっくりくる唐揚げサイズのため唐揚げにしてみました♪

凄い唐揚げを連呼してますね( ̄▽ ̄;)

すみませんm(_ _)m

 

でも、唐揚げなので骨までしっかり召し上がって頂けると思います(*^ω^*)

担当者は焼きでも煮付けでも骨まで喰らい尽くしちゃいますが、やはり唐揚げが一番骨を食べやすいですね♪

骨まで食べてカルシウム摂取です(`・∀・´)

 

mikyouya.com

やはりランチがおかしい…

どうも、担当者です!

 

ここ最近本当にありがたい事にランチを忙しく過ごさせて頂いておりますが、特に年が明けてから晴れの日は昨年の同時期の平均来客数を遥かに超えるお客さんにご来店頂けてます(*^ω^*)

 

その影響でご飯切れが起こるケースが増えて作った

「ご飯無くなってしまいましたボード」

このボードを作ろうかと思った矢先の先週金曜日に今度は

パン粉がなくなる

という担当者が今まで経験したことのない、まさかのパン粉が切れて準備中になるという異常事態にΣ(・□・;)

 

その日は日替わりがロースカツでパン粉を大量に使っていたのもあるのですが、日替わり定食が終わり…ハンバーグ定食が終わり…生姜焼き定食が終わり…刺身定食が終わり…挙句パン粉が無くなってしまったのでパン粉を使用しなくてはいけないメンチ、コロッケ、カキフライも終わり…

焼き魚定食のみとなってしまい申し訳なかったのですが準備中にさせて頂きました(^_^;)

ご迷惑をおかけしてすみませんm(_ _)m

 

流石に

パン粉が…

パン粉が無くなってしまいました

なんてボードは要らないと思いますが、万が一に備えてパン粉の仕入れ量の見直しは必須なので今後パン粉切れが起こらないよう気をつけたいと思います٩( 'ω' )و